県内の医療施設、介護施設等の管理栄養士・栄養士を対象に、「嚥下調整食～岩手県ガイドライン～」の活用および県内標準化の現況を把握し、本事業評価および課題を明確にすることを目的に調査を実施しました。回答にご協力いただきました皆様に深く感謝申し上げます。